豚肉、タマネギ、水菜を一口大に切る。生姜も含め、調味料を全部あわせておく。やきそば麺は袋に穴を開けてレンジで１分くらい加熱する。こうすると麺がほぐれやすいので。炒め始めてからずっと強火で炒めるので材料は全て整えておく。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。続いてタマネギを入れて軽く炒めたら麺をほぐしながら入れ、大さじ２くらい水を入れる。水分がなくなったら合わせたソースを入れる。最後に水菜を入れて軽く混ぜ合わせてできあがり。

たっぷりのかつお節、好みでマヨネーズをかけて召し上がれ♪
塩味もおいしいかも。