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ちょっと大人のりんごジャム♪
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ちょっと大人のりんごジャム♪-レシピのメイン写真

ちょっと大人のりんごジャム♪

いなばっち
いなばっち @cook_40016405

市販の甘~いジャムが嫌な方、ぜひお試しを。これならちょっとくらい多めにパンにつけても大丈夫♪

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いなばっち
いなばっち @cook_40016405

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材料

小さい瓶2~3個分
  • りんご 3個
  • 砂糖 30g
  • 白ワイン 50cc
  • 塩 1つまみ~2つまみ
  • レモン汁 お好み
  • シナモン お好み
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作り方

  1. 1

    ボールにいちょう切りしたリンゴと砂糖を入れ、混ぜ合わせ、水分を出すため2時間くらいおく。

  2. 2

    ①をお鍋に入れ、フタはしないで、水分が無くなるまで弱火で煮る(1時間程度)。

  3. 3

    白ワインと塩を加え、木べら等でつぶしながら、さらに煮詰める。(この時点で、りんごは最初の分量の1/2~1/3程度になっています)

  4. 4

    アメ色・ペースト状になったらレモン汁とシナモンを入れて出来上り♪

コツ・ポイント

りんごは黒く腐っていなければ、ゴムみたくゴワゴワになっていても大丈夫です♪
さらに蜂蜜を入れてもおいしい♪

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いなばっち
いなばっち @cook_40016405
2002/12/07 05:36に公開
小樽生まれの小樽育ち。札幌で就職し、5年間働いた後、結婚して、転勤族になり専業主婦に。最初は1年間の奥尻島。2004年8月、千葉県船橋市へ。ここで初めて道民でなくなる。2006年8月、宮城県東松島市へ。2008年8月、初めての西日本、山口県防府市へ。2010年12月、また2度目の千葉県船橋市へ。2013年8月、北陸初上陸、石川県小松市へ。そして、2016年10月からは沖縄県那覇市です。
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このレシピのキーワード

りんご シナモン

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