レモン汁を力の限り絞ってボウルに入れる。種を取り除く。

砂糖、しょうゆ、かつおだしの素、粉唐辛子、オリーヴ・オイルを加えてよく混ぜる。

青ねぎは小口切りにし、かにかまは適当に裂いて、ボウルに入れる。

全体をよく混ぜ、冷蔵庫できんきんに冷やす。