鶏胸肉は１枚を４等分にそぎ切りにして塩、コショーしておき、野菜類は大きめの
ミジ切りにし、オーブンは180°にセットする。

味噌、みりん、酒、コショー、バターをあわせ、そこに野菜類を入れて混ぜる。

２枚重ねのホイルにバターを薄くひくか、オイルスプレーして、鶏肉の半分量を重
ならないように置いたものを２セット用意し、鶏肉の上に味噌だねを等分してま
んべんなく広げる。

３を軽く包んだものをオーブンで１５分程焼き、あとはホイルを開けてオーブントー
スターか、高温のオーブンで表面に焦げめが付く程度に焼いて出来あがり。焼き
汁がこぼれないように気を付けて下さいね。あとヤケドも。