ブロックを適当な厚さに揃え、二枚に切り切り、その間に大葉とチーズを挟みます。

フライパンを熱して薄く油を引き、両面を軽く焼きます。

フライパンの端からしょう油とみりんを合わせた物を流し入れ、弱火にして注意して返しながら中まで火を通します。

お皿に盛ってできあがり。大根おろしを添えてもさっぱりしますよ。