大人シリーズ＜その1＞　大人の野菜炒め

大人シリーズ＜その1＞　大人の野菜炒め-レシピのメイン写真

大人シリーズ＜その1＞　大人の野菜炒め

Hyo @cook_40016702

フツーの野菜炒めじゃあなんとなく物足りない。何かこう、「大人の味」を探求した結果できたのがコレ。香味野菜をメインにした野菜炒めです。この苦みは病み付きになるかも。
このレシピの生い立ち
思いつき。

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Hyo @cook_40016702

フツーの野菜炒めじゃあなんとなく物足りない。何かこう、「大人の味」を探求した結果できたのがコレ。香味野菜をメインにした野菜炒めです。この苦みは病み付きになるかも。
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材料

2人分

クレソン 1わ（好きなだけ）
セリ 1わ（好きなだけ）
白舞茸 1パック（好きなだけ）
塩適量
こしょう適量
しょうゆ小匙1/2位

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作り方

1
クレソンとセリは軽く水洗いしてよく水気を切り、長さ8cm位に切る。茎の部分と葉の部分に分けておく。白舞茸は手で一口大に割く。
2
中華鍋に油（大匙1位）を熱し、塩を加え、舞茸を炒める。
3
舞茸に火が通ったら、野菜の茎の部分を加えさっとひと炒め。
4
葉の部分を加え、さっと油が回る程度に炒め、こしょう、しょうゆで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

好きな香味野菜を加えて自分の味を作ってみて下さい。炒め油にごま油を使っても。

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Hyo @cook_40016702

2003/04/12 04:46に公開

数年前、18年続けたサラリーマンもお終いに…のつもりがまたまたサラリーマンに逆戻り。引き続き手抜きなのに、見栄えも味も結構イケる感じのを紹介！最近はカフェの料理担当としてエスニック料理やお菓子を作ったりもしていますw※ここのレシピは・加熱用の食材はしっかり火を通す・衛生的な環境で調理するetc.…など、料理の基本以前の常識をふまえてご利用ください（＾＾

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このレシピのキーワード

炒めものせりまいたけクレソン

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