豆腐はレンジで水きりしておく。タァツァイは根元を落とし、大きな葉は食べやすく切る。

豆腐は縦半分にし、食べやすい厚さに切る。フライパンに１Ｌほどのみずを沸かし、トリガラスープ・タァツァイ・しめじを入れて煮、豆腐を加えて更に煮る。

調味料を加え、味をととのえたら、水溶き片栗粉を加え、好みのとろみがつけば出来上がり。