よもぎとイチゴのクレープ
ルビー・チューズデイ @cook_40013966
つんできた「蓬（よもぎ）」をクレープにしてみました。
このレシピの生い立ち
「お好み焼たべたいな・・」とおもいまがら「よもぎ」をつんだんですよね・・・。で、『団子』ではなく、『クレープ』と・・。
よもぎとイチゴのクレープ
つんできた「蓬（よもぎ）」をクレープにしてみました。
このレシピの生い立ち
「お好み焼たべたいな・・」とおもいまがら「よもぎ」をつんだんですよね・・・。で、『団子』ではなく、『クレープ』と・・。
作り方
- 1
よもぎをよく洗い、３分ほどゆでます。
-
- 2
よくしぼって、細かくきざんだら、すり鉢でズリズリ。
- 3
水に白玉粉と砂糖をとかし、ふるった薄力粉を加えます。よもぎもまぜて、泡だて器でガァーっとまぜます。
- 4
テフロンのフライパンにうすく油をひいて、おたま１杯分をひろげます。弱火。表面がかたまったらひっくりかえして裏も焼きます。
- 5
イチゴとあんことアイスをのせ、巻いてどうぞ。
- 6
ばぁちゃんちへもっていったのですが、よそんちで、クレープは食べにくいので、餃子の皮ほどのクレープを焼き、あんこといちごをのせて、各自アイスをのせて食べる、というのがおすすめです。
-
- 7
チャキーン！！
ラップでつつんでしぼりました。よそいきには、こっちのほうが便利です。
-
コツ・ポイント
あまりうすく焼くことに集中せず、気軽に焼いてください。あついところはあついところで、またおいしいし、こげたところはこげたところでまたおいしいです。
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