おこちゃま用甘アマ野菜カレー
あみままんまりこ @cook_40016865
甘口カレーがお好きな方に。子供は「おいしいね。甘いね。」と喜んでもりもり食べてました。
このレシピの生い立ち
変な組み合わせの野菜だったので、簡単なのはカレーかなと。要はみなハンパな残り物。
おこちゃま用甘アマ野菜カレー
甘口カレーがお好きな方に。子供は「おいしいね。甘いね。」と喜んでもりもり食べてました。
このレシピの生い立ち
変な組み合わせの野菜だったので、簡単なのはカレーかなと。要はみなハンパな残り物。
作り方
- 1
なすは一口大ぐらいの乱切り、さつまいもは５ｍｍ各ぐらいに切って水にさらしてアクを抜く。その他の野菜はすべて５ｍｍぐらいの薄切り。（かぼちゃは電子レンジで５分ぐらい加熱してから）
- 2
鍋にバターを熱し、にんにくと玉ねぎをじっくりめに炒める。さらににんじん、なすを加えてよく炒めたら、鍋の端の方で肉にも火を加える。
- 3
水、かぼちゃ、さつまいも、バナナを手でちぎって入れる。かぼちゃの皮とさつまいもが柔らかくなるまで煮込む。ルーその他を加えてできあがり！
コツ・ポイント
かぼちゃ・さつまいもを煮くずれさせてとろとろドクドクに。苦手な野菜をどんどん加えて大丈夫だと思います。ちなみに子供向けということで中辛のルー４０ｇしか入れずに恐ろしく甘かったです。その他チーズもいいかなと思いましたが試してません。
似たレシピ
-
子供のトマト野菜カレー 子供のトマト野菜カレー
子供のカレー。レトルトもあるけど、やっぱり手作りの方が美味しいし、安心！大人のカレーと一緒につくれます。子供用の超甘口カレールーとか買わなくってOKですよ。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17351435
