おこちゃま用甘アマ野菜カレー
あみままんまりこ @cook_40016865
甘口カレーがお好きな方に。子供は「おいしいね。甘いね。」と喜んでもりもり食べてました。
このレシピの生い立ち
変な組み合わせの野菜だったので、簡単なのはカレーかなと。要はみなハンパな残り物。
おこちゃま用甘アマ野菜カレー
甘口カレーがお好きな方に。子供は「おいしいね。甘いね。」と喜んでもりもり食べてました。
このレシピの生い立ち
変な組み合わせの野菜だったので、簡単なのはカレーかなと。要はみなハンパな残り物。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは一口大ぐらいの乱切り、さつまいもは５ｍｍ各ぐらいに切って水にさらしてアクを抜く。その他の野菜はすべて５ｍｍぐらいの薄切り。（かぼちゃは電子レンジで５分ぐらい加熱してから）
- 2
鍋にバターを熱し、にんにくと玉ねぎをじっくりめに炒める。さらににんじん、なすを加えてよく炒めたら、鍋の端の方で肉にも火を加える。
- 3
水、かぼちゃ、さつまいも、バナナを手でちぎって入れる。かぼちゃの皮とさつまいもが柔らかくなるまで煮込む。ルーその他を加えてできあがり！
コツ・ポイント
かぼちゃ・さつまいもを煮くずれさせてとろとろドクドクに。苦手な野菜をどんどん加えて大丈夫だと思います。ちなみに子供向けということで中辛のルー４０ｇしか入れずに恐ろしく甘かったです。その他チーズもいいかなと思いましたが試してません。
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