☆カラメル☆
　耐熱容器に砂糖（Ｂ）と水を入れて５００Ｗで２分半加熱し、ちょうどいい色になったらお湯を加えて伸ばす。

　牛乳を耐熱ボウルかどんぶりに入れて７００Ｗで５分半加熱する。

　２の間に型にバターを塗ってカラメルを等分に注ぐ。

　２に砂糖（Ａ）をくわえて溶かし、ほぐした卵とバニラエッセンスを加えてまぜ、茶漉しで漉しながら型にそそぐ。
　

　天板にペーパータオルをしいて湯を注ぎ、４を並べて１５０度のオーブンで３５分蒸し焼きにする。

　焼き上がったら粗熱が取れるまで置いておき、竹串でさして何も付かないようならできあがり。
　冷蔵庫で冷やしても、焼き上がりを食べてもおいしい。