野菜を洗って食べやすい大きさに切って盛り付ける。

きのこをバターで炒めて塩コショウして、野菜の上に熱いまま乗せる。バターで炒めた時は温かいうちに食べてください。冷めると固まってしまいます。

酢に塩コショウを入れて、サラダにかけて混ぜて食べる。きのこの味を濃くしたときは酢やレモン汁だけかける。