☆ワインにあうおつまみシリーズ(1)☆オクラとクリームチーズのかつおぶしあえ
takapyona @cook_40017040
オクラのネバネバとクリームチーズの濃厚さにかつおぶしとだし醤油のだし味が加わってなんともいえないおいしさです。
手軽に出来るおつまみです。
このレシピの生い立ち
山瀬まみさんのレシピ本に載っていましたが、山瀬まみさんのレシピの分量をよく覚えていないので、こちらは適当です。
☆ワインにあうおつまみシリーズ(1)☆オクラとクリームチーズのかつおぶしあえ
オクラのネバネバとクリームチーズの濃厚さにかつおぶしとだし醤油のだし味が加わってなんともいえないおいしさです。
手軽に出来るおつまみです。
このレシピの生い立ち
山瀬まみさんのレシピ本に載っていましたが、山瀬まみさんのレシピの分量をよく覚えていないので、こちらは適当です。
作り方
- 1
鍋に湯を沸騰させます。
オクラはネットの上から塩をふり、ネットの上からごしごし洗います。 - 2
沸騰した湯に１のオクラを入れ、２分程度ゆでてざるにあけ、水で冷やします。
- 3
オクラがひえたら食べやすい大きさにきり、クリームチーズも同じ大きさに切ります。
器にオクラ、クリームチーズ、鰹節、だし醤油を入れかきまぜて完成。
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