できたてあつあつ♪なめらかプリン
自宅でダイエットをしているときに、どーしても食べたくなって(笑)考案したプリンです。生クリームを使っていないので濃厚さは少し欠けますが､その分♪ブラウンシュガーでコクがプラスされています。冷蔵庫で冷やしても、また出来たても格別の味です♪
このレシピの生い立ち
どーしても、ふるふるのプリンが食べたくなって出来ました！・・・・あったかいときのぷりんもまた格別です(^o^)丿
できたてあつあつ♪なめらかプリン
自宅でダイエットをしているときに、どーしても食べたくなって(笑)考案したプリンです。生クリームを使っていないので濃厚さは少し欠けますが､その分♪ブラウンシュガーでコクがプラスされています。冷蔵庫で冷やしても、また出来たても格別の味です♪
このレシピの生い立ち
どーしても、ふるふるのプリンが食べたくなって出来ました！・・・・あったかいときのぷりんもまた格別です(^o^)丿
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにタマゴを全て割り、ときほぐしておきます。
- 2
牛乳にブラウンシュガーを混ぜ、小鍋で人肌程度に温めます(沸騰はさせないで下さい、鍋のふちに気泡がふつふつするくらいまで)。
- 3
ときほぐしたタマゴに、温めた牛乳を注ぎ、かき混ぜます。まざったら、なめらかなプリンにするために、ザルでこします。
- 4
３で作った液を、お好きな耐熱容器に入れて、お湯をはった１７０度のオーブンで５分、その後１５０度に落として２０～３０分位蒸し焼きにしてください(この時、加熱しすぎによるすがたたないように注意して！)。
- 5
オーブンにかけている間に、カラメルを作ります。小鍋にブラウンシュガーを入れ､大さじ１～２弱位の水をいれ火にかけます。砂糖が溶けて、とろとろとしてきたら(スプーンですくってみて少しとろっと落ちるくらいでＯＫ)､火からおろします。
- 6
プリンが蒸し焼きあがったら､カラメルを上からかけて完成♪
- 7
三温糖で♪カラメルが少なかったー（＾ｖ＾）
-
コツ・ポイント
牛乳は、カロリーを気にしている方なら低脂肪乳で作るといいです。ただ、やはりその分味が薄くなるので､カラメルはしっかりかけた方がいいです(かなりやわらかめのプリンになります)。
今回は卵Ｌサイズを使用してますが、Ｍならば牛乳は４５０ｃｃに落としてください。
つくれぽ
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