パプリカを適当な大きさの角切りにする。

きゅうりは、分厚い輪切りにして、塩をまぶす。（分量外）

たまねぎも、適当に大きさをあわせて切りそろえる。

①のパプリカをさっと湯がく。

オリーブオイルほかの調味料をボールに入れて混ぜ合わせる。
その中に、②③④を水気をよく切っていれ、混ぜ合わせる。
少し時間を置くと、味もなじんでおいしくなると思います。