マカロニを茹でておきます。
（袋に書いてあるゆで時間より１分短めにゆでてください）

ほうれん草はさっと茹でて、固く水気を絞り、４～５ｃｍの長さに切っておく。

ササミは日本酒をまぶして、レンジで２分加熱して、適当な大きさに切っておく。
これは、ササミの臭みを取るためですので、完全に火が通ってなくても大丈夫です。

皮をむいた長芋、豆腐をミキサーにかけドロドロにしておく。これを鍋に入れ、牛乳、味噌、ニンニクと加え、かき回しながら火にかける。沸騰してきたら、途中ササミを入れる｡

全体にとろみがついて、ササミに完全に火が通ってるようならば、ほうれん草とマカロニを加えいれる。

サラダ油を薄く塗ったグラタン皿に５を入れ、ピザ用チーズをふりかけ、オーブントースターで５分焼く。