カフェモカチーズケーキ
ココアとコーヒーでカフェモカ味のレアチーズケーキです。コーヒー好きにはたまりませんっ！！！ウチの兄は半分一気に食べちゃいました。たまにはレアもいいですねっ。コーヒー味のお菓子って美味しいー！
このレシピの生い立ち
たまにはレアチーズをっ！と思いつきです。
カフェモカチーズケーキ
ココアとコーヒーでカフェモカ味のレアチーズケーキです。コーヒー好きにはたまりませんっ！！！ウチの兄は半分一気に食べちゃいました。たまにはレアもいいですねっ。コーヒー味のお菓子って美味しいー！
このレシピの生い立ち
たまにはレアチーズをっ！と思いつきです。
アプリでひらく作り方
- 1
細かく砕いたグラハムクラッカーに溶かしたマーガリンを加え、型の底に敷いておく。コップなんかでぎゅっぎゅっと上から押さえておく。
- 2
生クリームに砂糖の分量から30gを加え8分立てにしておく。ゼラチンを大さじ2杯の水（分量外）でふやかし湯煎で溶かしておく。温めた牛乳でココアとインスタントエスプレッソを溶かしておく。
- 3
クリームチーズとマーガリンをクリーム状に練り、砂糖の残りを加えよく混ぜる。
そこに２のカフェモカ牛乳とラム酒、ゼラチンを加えよく混ぜる。 - 4
３に生クリームの3分の2量（目分量でいい）を加え、手早く混ぜ、クラッカーを敷いた型に流す。表面を綺麗にならして冷蔵庫で固まるまで冷やす。
-
- 5
型をはずし（型の周りを熱い湯で絞ったフキンなどを当てると綺麗にはずれる）、残しておいたクリームを添えて出来あがり！！
- 6
表面を綺麗にならしてなかった私は上からドバッとクリームをかけました。これはこれで美味しそう。穴空き包丁で切った為、表紙の写真にクリームのシミが・・・。
-
コツ・ポイント
インスタントエスプレッソが無い場合は普通のインスタントコーヒーを大さじ１くらいで。マーガリンをバターにしても美味しいです。面倒ならば底は無くても。
つくれぽ
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