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シェフに教えてもらった☆田舎のおばちゃん風かぼちゃスープ
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シェフに教えてもらった☆田舎のおばちゃん風かぼちゃスープ-レシピのメイン写真

シェフに教えてもらった☆田舎のおばちゃん風かぼちゃスープ

気まぐれ工房*コハル
気まぐれ工房*コハル @cook_40016840

ホッとするおいしさです(~o~)

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シェフに教えてもらった☆田舎のおばちゃん風かぼちゃスープ

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材料

4人分
  • かぼちゃ 180~200g
  • たまねぎ 1/4個
  • バター 大さじ1
  • ご飯 1/4カップ
  • ブイヨン 2.5カップ
  • 生クリーム
  • 牛乳
  • 塩コショウ
  • 砂糖
  • パセリのみじん切り
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは割って皮をむいて荒く切る。」たまねぎも同じ

  2. 2

    ①を少量のバターでしんなりするまでやさしく炒める

  3. 3

    ②の鍋にブイヨン、ご飯を入れ強火で「アク」を取って、弱火でコトコト煮る

  4. 4

    充分煮えたら、熱いうちにミキサーにかけなめらかにする。

  5. 5

    鍋にもどして牛乳、生クリーム塩コショウ砂糖で味を調える。盛り付ける時パセリを散らす

コツ・ポイント

冷ご飯を使ってとろみを出すのがポイントです

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気まぐれ工房*コハル
気まぐれ工房*コハル @cook_40016840
2003/02/27 04:48に公開
凛華あらため『気まぐれ工房コハル』です。ワーキングママです。いつも皆さんのレシピを参考にさせていただいています。一応、私のレシピもいくつかありますが(~▽~;)どうぞよろしくお願いしま~す♪
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ ご飯

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