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シェフに教えてもらった☆とってもおいしいパリ風カラメルプリン
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シェフに教えてもらった☆とってもおいしいパリ風カラメルプリン-レシピのメイン写真

シェフに教えてもらった☆とってもおいしいパリ風カラメルプリン

気まぐれ工房*コハル
気まぐれ工房*コハル @cook_40016840

大きい型で作ります。出来たてのあたたかいプリンもおいしいよ

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シェフに教えてもらった☆とってもおいしいパリ風カラメルプリン

気まぐれ工房*コハル
気まぐれ工房*コハル @cook_40016840

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材料

マンケ型21cm
  • 牛乳 750cc
  • 卵(全卵) 5個
  • 卵黄 1個
  • グラニュー糖 150g
  • バニラエッセンス 少々
  • グランマンエ酒 45cc
  • カラメル(グラニュー糖100g+水30cc)
  • 生クリーム
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作り方

  1. 1

    卵黄とグラニュー糖を混ぜる。皿に卵も割り入れムラなく混ぜる

  2. 2

    人肌に温めておいた牛乳を入れさらに混ぜる。生クリームはお好みで…

  3. 3

    グランマンエ&バニラエッセンスを加える

  4. 4

    型に流しいれる。このとき、表面の泡は消しておく

  5. 5

    蒸し器で10分から15分蒸せば完成。冷やしてから型から外してね

コツ・ポイント

生クリームの量をふやせばとろけるプリンになります

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気まぐれ工房*コハル
気まぐれ工房*コハル @cook_40016840
2003/02/27 04:24に公開
凛華あらため『気まぐれ工房コハル』です。ワーキングママです。いつも皆さんのレシピを参考にさせていただいています。一応、私のレシピもいくつかありますが(~▽~;)どうぞよろしくお願いしま~す♪
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このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 卵 酒 卵黄

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