オリーブ油ににんにくを入れてから弱火で香りを出しながら炒める。

強火にして、お肉をいため、みじん切りにした野菜(セロリ　にんじん　玉ねぎ)を加え炒める。

全体にしんなりしたら、ドミグラスソース＆ホールトマトを加え中火で水気が無くなるまで5分ほど煮込む。

同時に茹でているパスタの汁をお玉3杯分くらい加え、かなり固めにゆでた芯のありすぎるパスタを3のフライパンに投入！

からめながら、ソースを吸わす。塩、白胡椒、ガラスープの素少々を加え、砂糖で味を調える。
お砂糖は若干、多めが美味しいです。

お皿にもりパルメザンチーズをかけて完成★