★☆チキンボロネーゼ☆★
ダーマ @cook_40017545
おすすめパスタです★
簡単で美味しいチキンミートソースを充分にパスタに吸わして仕上げます★
パルメザンチーズをかけて食べるとなお、美味しいですよ。
★☆チキンボロネーゼ☆★
おすすめパスタです★
簡単で美味しいチキンミートソースを充分にパスタに吸わして仕上げます★
パルメザンチーズをかけて食べるとなお、美味しいですよ。
作り方
- 1
オリーブ油ににんにくを入れてから弱火で香りを出しながら炒める。
- 2
強火にして、お肉をいため、みじん切りにした野菜(セロリ にんじん 玉ねぎ)を加え炒める。
- 3
全体にしんなりしたら、ドミグラスソース＆ホールトマトを加え中火で水気が無くなるまで5分ほど煮込む。
- 4
同時に茹でているパスタの汁をお玉3杯分くらい加え、かなり固めにゆでた芯のありすぎるパスタを3のフライパンに投入！
- 5
からめながら、ソースを吸わす。塩、白胡椒、ガラスープの素少々を加え、砂糖で味を調える。
お砂糖は若干、多めが美味しいです。 - 6
お皿にもりパルメザンチーズをかけて完成★
コツ・ポイント
①パスタをかなりのアルデンテで(半分くらい芯が残る程)引き上げ、フライパンの中のソースを吸わしながらアルデンテに仕上げる。
②砂糖で味を調える。
③お湯で温めておいたお皿に盛り、余ったセロリの葉っぱを飾る。
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