やっぱりダイエット!◎ココナッツパンプキン◎
ぴよこママ @cook_40013407
焼いている時からココナッツの香りがホワ～ンと…。ほんのり甘くて、とってもおいしい！栄養的にも◎のダイエット中のおやつレシピです。
このレシピの生い立ち
岩崎啓子さんの｢やせるレシピ１０５｣というレシピ本に載っていたものを参考にアレンジしました。
やっぱりダイエット!◎ココナッツパンプキン◎
焼いている時からココナッツの香りがホワ～ンと…。ほんのり甘くて、とってもおいしい！栄養的にも◎のダイエット中のおやつレシピです。
このレシピの生い立ち
岩崎啓子さんの｢やせるレシピ１０５｣というレシピ本に載っていたものを参考にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、種をスプーンですくい取って、皮ごと一口大に切ってラップで包み、電子レンジの“茹でものメニュー”で加熱する。(レンジ強を使う場合は２分程度。ワット数にもよるので調節してください。)
- 2
かぼちゃが熱いうちに、皮の部分を、スプーンでキレイにはがし、皿などに取っておく。実の部分はボウルに入れ、すりこ木で粗く潰す。
- 3
２のボウルに、砂糖、ココナッツミルクを入れて、よく混ぜ合わせる。
- 4
３を、２で取っておいた皮にのせて、元のかぼちゃの形に整える。
- 5
４にココナッツフレークをかけて、オーブントースターで４、５分加熱する。(焦げるようならばアルミ箔をかぶせてください。)ほんのり焦げ目がついたら、できあがり！
コツ・ポイント
ココナッツミルクを牛乳に代えて量を多目にすると、なめらかになるので、離乳食のベビーのおやつにもなります。
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