じゃがいもは皮をむいて半分にし２～３分水につけておく。
　　　

圧力鍋にじゃがいもが隠れるくらいに水を入れ、＊も入れ火にかける。
　　　

沸騰した所に挽肉をほぐしながら入れる｡蓋をして７～８分｡じゃがいもに串が通るくらいになった所で火を止め蓋を開ける。

長ネギを入れ落し蓋をして煮汁が半分になったら味を整えて水溶き片栗粉でとろみを付ける。