サツマイモはラップに包んでレンジで柔らかくする。
熱い内に皮を剥いて
ポテトマッシャーやフォークなどですりつぶす。

ボールにすりつぶしたサツマイモ、砂糖、バター、卵黄、生クリーム、バニラエッセンス、フルーツ缶（1ｃｍ角位に切る）、レーズンを順々に入れて良く混ぜる。

アルミケースに入れて照り用の卵を塗る。
オーブンで、180℃
15～20分焼きます。