冷凍ポテトをオーブンで解凍し、かりっとさせておく。肉は一口大に切って、軽く塩こしょうしておく。（分量外）たまねぎ、赤ピーマンは同じくらいの大きさに切っておく。

中華なべのような大きめの鍋にサラダ油、つぶしたにんにくを加え、にんにくをかりっとさせる。オイルにカイエンペッパーを加え、牛肉、たまねぎ、赤ピーマンを加える。

材料に火が通ったら、解凍させたポテト、残りのスパイスを加える。最後に塩、こしょう、醤油で味を調整してできあがり！
炊きたてのご飯に、サラダ油少々とおろしたにんにくを混ぜこんだガーリックライスを添えてどうぞ☆