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チョコシートでココアロール
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チョコシートでココアロール-レシピのメイン写真

チョコシートでココアロール

takaya
takaya @cook_40014227

折り込み用チョコシートを使ったココア生地のパンです。

折り込み用チョコシートを使ったココア生地のパンです。

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チョコシートでココアロール

takaya
takaya @cook_40014227

折り込み用チョコシートを使ったココア生地のパンです。

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材料

20個分
  • 強力粉 280g
  • 薄力粉 120g
  • 耐糖性イースト 8g
  • 砂糖 80g
  • 塩 6g
  • ココア 12g
  • バター 80g
  • 卵 60g
  • 牛乳 120g
  • 水 80g
  • フィリング
  •  チョコシート 1/2枚(300g)
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作り方

  1. 1

    生地をこねます(ニーダーで20分)。

  2. 2

    1次発酵40分。

  3. 3

    1つに丸めてベンチタイム20分。

  4. 4

    チョコシートの倍の大きさに生地を四角く伸ばします。

    • チョコシートでココアロール作り方4写真
  5. 5

    チョコシートを包んで合わせ目をしっかり閉じます。

    • チョコシートでココアロール作り方5写真
  6. 6

    20cmx40cmくらいに四角く伸ばして三つ折りにし、もう一度30cmx40cmに伸ばします。

  7. 7

    端からクルクルと巻き込んでいきます。

    • チョコシートでココアロール作り方7写真
  8. 8

    2cm幅で輪切りにし、アルミカップに入れて30分発酵させます。

    • チョコシートでココアロール作り方8写真
  9. 9

    200度で20分焼き上げて出来上がり♪
    フォンダンをかけると甘くて美味し~いおやつパンになります。

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takaya
takaya @cook_40014227
2003/03/09 04:12に公開
パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪    毎日がシュナ日和(http://maishuna.blog.fc2.com/)
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このレシピのキーワード

ココア バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 チョコレート

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