林檎のシフォン。
ナチ。 @cook_40017623
ノンオイルかつノンウォーター(笑)。
林檎の果汁のみで作るジューシーなシフォンです。
このレシピの生い立ち
最近シフォンにもろはまり。
シフォンばっかり焼いてます。
今度はいちご果汁100%シフォンを作りたい。。
林檎のシフォン。
ノンオイルかつノンウォーター(笑)。
林檎の果汁のみで作るジューシーなシフォンです。
このレシピの生い立ち
最近シフォンにもろはまり。
シフォンばっかり焼いてます。
今度はいちご果汁100%シフォンを作りたい。。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：りんごをすり下ろして、30cc分の果汁を作ります。
- 2
卵黄を泡立てます。水あめ(砂糖)、りんごの果汁を加え、混ぜます。混ざったら、りんごの残った固形部を入れて更に混ぜます。
- 3
別ボウルにBをいれて、固いメレンゲを作ります。
- 4
卵黄生地にふるったCを2回に分けて混ぜ、更にメレンゲを3回に分けて混ぜます。
- 5
型に流したら2、3回上から落として空気を抜き、170℃に温めたオーブンで20分焼きます。
焼き上がったら火が通ったか確認し、逆さまにして冷ましてください。
コツ・ポイント
甘味料はお砂糖でも水あめでも。計量スプーンの場合、液体は多めになってしまうので気をつけてください。
つくれぽ
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