お皿にごま塩と干しえびを散らす。やわらかくなったサトイモをその上で平たくつぶす。

フライパンで焼き色をつける。

しょうゆ、みりん、砂糖はお好みで、照り焼き風にする。

お皿に盛り、かいわれをのせる。