カッテージチーズ＋ラカント＋オリゴ糖＋卵黄＋ヨーグルトをそのつどよく混ぜる。ふるった粉類を加える。バニラエッセンス＋レモン汁を加える。

ラカントを少しずつ加えながら、卵白をメレンゲ。１の生地とふんわり混ぜ合わせる。

生地を炊飯器に流し込み、とんとんして空気を抜く。（マグカップ１個分の生地を取り出し、減らす）炊飯１回。十分冷まし、粉糖をふる。