鶏肉は1口だいに切る。
にんにくはみじんぎり。
トマトは皮をむいて、適当に切る。

フライパンにオリーブ油をいれ、にんにくを炒める。
香りがでてきたら、塩コショーした肉を皮目からいれ
こんがり焼き色がつくくらい焼く。

トマトをばらばらに入れ、ふたをして5分くらいすると、トマトから水分がたくさんでてスープみたいになってくる。
その水分を煮詰めるようにする。

だいぶ煮詰まってきたら、味をみて、足りないようであれば塩コショーで味をととのえる。