たまねぎ、じゃがいも、にんじんを一口大に切る。
ジャガイモは10分ほど水につけて灰汁抜きしておく。
フライパンにサラダ油ひいて肉、たまねぎじゃがいもを強火で炒める。

肉の色がかわってきたら水を4カップ、ローリエを加え、そのままふたをして15分煮る。

煮立ったらカレールーをいれて弱火で30分煮る。
出来たら皿に盛り、パセリをふりかけて出来上がり。