サーモンは1切れを半分にし、表に塩・コショウをふる。玉ねぎはスライス器で薄切りにし、水でもみ洗いして苦味を取る。
まいたけは石突をとり、適当な大きさにほぐす。

ホイルにサーモン、まいたけを並べ上にスライスオニオンをたっぷりのせてホイルを包む。
グリルで10分～12分ほど強火～中火で焼く。

食べる前にお好みでマーガリンまたはバターとしょうゆでどうぞ。