塩昆布、塩、一味をビニール袋に入れる。

ソコへ、キュウリを手でポキポキ折って投入。

袋の口を手で持って、すりこ木でキュウリを叩く。

袋の上から、手でモミモミして、袋の空気を出来るだけ抜きながら口を縛って、冷蔵庫に放置。

好みの漬け加減になれば、出来上がり。

好みでショウガを入れてもオイシイ。ごま油をタラセバ、キムチ風。