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鮭ちらし
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鮭ちらし-レシピのメイン写真

鮭ちらし

ALOHA
ALOHA @cook_40015072

我が家では定番になってきました。簡単なので、すぐできちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
病気でダウンした時に、知り合いの方が作ってくれました。とっても美味しかったので、レシピを聞いて作るようになりました。

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我が家では定番になってきました。簡単なので、すぐできちゃいますよ。
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材料

2人分
  • ごはん 2合分
  • ☆酢 大さじ2.5
  • ☆砂糖 大さじ2.5
  • ☆塩 こさじ1
  • 鮭の切り身 1切れ(大き目の)
  • ちりめん 大さじ5~7
  • ごま 大さじ2~3
  • 大葉 1束(10枚くらいでしょうね)
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作り方

  1. 1

    鮭は魚焼きグリルで両面焼いて火を通し、皮と骨をとってほぐす。大葉は千切りにする。

  2. 2

    ☆の材料を合わせてすし酢を作り、温かいご飯に混ぜてすし飯を作る。

  3. 3

    2のご飯にほぐした鮭、ちりめん、ごまを入れて混ぜ、皿に盛ったら、大葉を乗せる。
    お好みで錦糸卵も乗せちゃってください。

コツ・ポイント

酢加減は好みに合わせてくださいね。
ごまはALOHAは黒ごまを使いましたが、白ごまでもとってもきれいにみえます。

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ALOHA
ALOHA @cook_40015072
2003/06/05 09:33に公開
アメリカ人の旦那と6人の子供達に囲まれてオレゴン州で暮らしています。ハワイ時代が過去にありハワイ文化に浸かって生活しているのでハワイアンフード大好き一家。あとはタイ料理、メキシカンなどなど。日本食はあまり作らないけど納豆と梅干は常備しています。そんな家族の母をやってます。
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このレシピのキーワード

鮭 大葉 じゃこ 切り身 ゴマ ご飯

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