(a)の材料を全て鍋に入れて煮立たせます。十分に煮立ったら、タラを入れます。タラが煮えたら、取り出します。

タラを煮ている間に、大根はすりおろして軽く水分を切り、大葉は細かく千切りにします。

タラを取り出した後の(1)の煮汁にすりおろした大根と大葉をくわえて、さっと煮ます。

先に取り出しておいたタラに、(3)の煮汁をかければ完成です！