低カロおやつ・その２☆豆乳チョコケーキ

Name: 低カロおやつ・その２☆豆乳チョコケーキ
Yield: ４個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹豆腐 １丁（４００ｇ）; 豆乳 ２００ｃｃ; チョコレート ４０ｇ; ゼラチン ５ｇ

チョコレートのまったり感、ダイエット中でも欲しくなります。高たんぱく・低脂肪でダイエットにぴったり♪冷やし固めるレアチーズケーキ系の硬いゼリーです。

このレシピの生い立ち
高たんぱく、低脂肪、低炭水化物なレシピを研究中。レシピID17358045「豆乳ごまケーキ」も見てね♪

このレシピの生い立ち
高たんぱく、低脂肪、低炭水化物なレシピを研究中。レシピID17358045「豆乳ごまケーキ」も見てね♪

材料

４個分

1
ゼラチンは水大さじ１に振り入れ、ふやかしておく。豆腐は裏ごしするかミキサーにかけてから、レンジで５分加熱する。それをざるにさらしを重ねたところにあけて、１５分くらい置く。最後に軽く絞って水気を切る（１５０ｇから２００ｇくらいになる）。
2
小鍋に豆乳とチョコレートを入れ、火にかける。チョコレートが溶けたらふやかしておいたゼラチンを入れ、煮溶かす。
3
ボールに１の豆腐、２を入れ、泡だて器で良く混ぜる（ミキサーで混ぜてもよい）。器に４等分づつ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4

４等分せずに円形のケーキ型に流して固め、後から切るほうがケーキらしいです。その場合お好みでビスケット１０枚くらいを砕いて、溶かしバター４０ｇと混ぜ、型の底に敷いても良いです。カロリー・脂質・糖質は増えます。