+手作りでなんちゃってモッツァレラ+-レシピのメイン写真

+手作りでなんちゃってモッツァレラ+

*花茶*
*花茶* @cook_40016270

普段食べるのはこうゆうのでOK!パンにだってサラダにだってよくあいます。モッツァレラと同様に、トマトとバジルと一緒にあわせれば、もーすっかりだませちゃう(笑)
このレシピの生い立ち
モッツァレラって買うと結構高いじゃないですか、なので作りました。昔何かの本で見た作りかたを思い出しながら、作りました。サラダに良くあいます。

+手作りでなんちゃってモッツァレラ+

普段食べるのはこうゆうのでOK!パンにだってサラダにだってよくあいます。モッツァレラと同様に、トマトとバジルと一緒にあわせれば、もーすっかりだませちゃう(笑)
このレシピの生い立ち
モッツァレラって買うと結構高いじゃないですか、なので作りました。昔何かの本で見た作りかたを思い出しながら、作りました。サラダに良くあいます。

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材料

丸々1個
  1. 牛乳 1ℓ
  2. レモン 1個分
  3. 小さじ1
  4. その他:
  5. ガーゼ

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳を入れ、弱火で温める。沸騰させてはいけません。

  2. 2

    そこにレモンと塩を入れ、グールグールかき混ぜます。

  3. 3

    分離してきたら、ザルにガーゼをひいて、そこに全部あけて、水気を切る。そのままくるみ、2、3時間水気を切り、よく冷やす。
    出来上がり?フレッシュチーズようにクセが無くて、うまいっす!

コツ・ポイント

このチーズは溶けないので、おもにサンドイッチやサラダにどーぞッ

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*花茶*
*花茶* @cook_40016270
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大阪在住。旦那•私•2歳の長男•0歳の次男の四人家族です♪お肉、甘い物大好き!だけどヘルシーも心がけながら・・・専業主婦をのほほんとさせてもらってます♪毎日「うまいっ」がききたい☆
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