
+手作りでなんちゃってモッツァレラ+

*花茶* @cook_40016270
普段食べるのはこうゆうのでOK!パンにだってサラダにだってよくあいます。モッツァレラと同様に、トマトとバジルと一緒にあわせれば、もーすっかりだませちゃう(笑)
このレシピの生い立ち
モッツァレラって買うと結構高いじゃないですか、なので作りました。昔何かの本で見た作りかたを思い出しながら、作りました。サラダに良くあいます。
+手作りでなんちゃってモッツァレラ+
普段食べるのはこうゆうのでOK!パンにだってサラダにだってよくあいます。モッツァレラと同様に、トマトとバジルと一緒にあわせれば、もーすっかりだませちゃう(笑)
このレシピの生い立ち
モッツァレラって買うと結構高いじゃないですか、なので作りました。昔何かの本で見た作りかたを思い出しながら、作りました。サラダに良くあいます。
作り方
- 1
鍋に牛乳を入れ、弱火で温める。沸騰させてはいけません。
- 2
そこにレモンと塩を入れ、グールグールかき混ぜます。
- 3
分離してきたら、ザルにガーゼをひいて、そこに全部あけて、水気を切る。そのままくるみ、2、3時間水気を切り、よく冷やす。
出来上がり?フレッシュチーズようにクセが無くて、うまいっす!
コツ・ポイント
このチーズは溶けないので、おもにサンドイッチやサラダにどーぞッ
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