胡桃を粗細かくして、少し煎っておく。チーズは適当な大きさのサイコロ状に切って、冷やしておく。

〇の材料をボールにいれ、ドライイーストめがけてお湯を入れ、少しまとまったら、ゴマと胡桃を入れ、１５?２０分こねる。丸めて、１時間くらい寝かして、醗酵させる。

２の空気抜きをして、４等分して丸め、濡れ布巾をかけて、１５分くらい寝かせる。

３をまた空気抜きしつつ、適当にひろげ、チーズを巻き込むようにして、丸める。

４をまた、１５分くらい濡れ布巾をかけて、寝かす。

５の表面に牛乳を少し塗り、アルミ箔を敷いた、天板のうえにのせる。

オーブントースターで、焼き色が出たら、焦げない様に上にアルミをのせ、様子を見ながら、約１５分くらいやく。

焼けたら出来上がり！！熱いうちも、冷めても、私には、美味しかったです。