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高野豆腐のミニハンバーグ
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高野豆腐のミニハンバーグ-レシピのメイン写真

高野豆腐のミニハンバーグ

ぷにくー
ぷにくー @cook_40018264

カルシウム、鉄分たっぷりの高野豆腐をつかってハンバーグをつくってみました。

カルシウム、鉄分たっぷりの高野豆腐をつかってハンバーグをつくってみました。

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高野豆腐のミニハンバーグ

ぷにくー
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材料

4人分
  • 高野豆腐 2個
  • 豚ひき肉 300g
  • しいたけ 2個
  • しょうが 1かけ
  • にんじん 5cm
  • 長ネギ 10cm
  • すりゴマ 大さじ1
  • だし汁 大さじ2
  • しょう油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 適宜
  • レモン 適宜
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作り方

  1. 1

    乾燥したまま高野豆腐をおろし金ですりおろす。

  2. 2

    にんじん、しいたけ、長ネギ、しょうがはすべてみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに1と2、残りの調味料を入れ、粘りが出るまで練り合わせ、一口大にまるめる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひいて、中火で焼き色がつくまで焼き、弱火にしてふたをし、少量の水(分量外)で蒸し焼きにする。

  5. 5

    お皿に盛り、くし型に切ったレモンをそえる。

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ぷにくー
ぷにくー @cook_40018264
2003/06/18 10:19に公開
手抜き主婦(爆)子どもが小さいので長時間キッチンに立つことができません。凝った料理も作りたいけれど、今は無理。なので、簡単で手早く作れる料理ばかりです♪
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このレシピのキーワード

ハンバーグ しいたけ にんじん 高野豆腐 豚ひき肉 酒 レモン しょうが 長ネギ

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