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ピリカラ☆ごぼうのてんぷら
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ピリカラ☆ごぼうのてんぷら-レシピのメイン写真

ピリカラ☆ごぼうのてんぷら

ももれんじゃー
ももれんじゃー @cook_40017130

フリッター風に天婦羅粉をビールで溶いてみました。
万年ベンPの私にはごぼうの繊維質と油が効くみたいです(^^)
お酒のおつまみにもそうぞ。

このレシピの生い立ち
たまに行く居酒屋さんで出てきたものを真似してみました。でも、ちょっと違うんだな~

フリッター風に天婦羅粉をビールで溶いてみました。
万年ベンPの私にはごぼうの繊維質と油が効くみたいです(^^)
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ピリカラ☆ごぼうのてんぷら

ももれんじゃー
ももれんじゃー @cook_40017130

フリッター風に天婦羅粉をビールで溶いてみました。
万年ベンPの私にはごぼうの繊維質と油が効くみたいです(^^)
お酒のおつまみにもそうぞ。

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フリッター風に天婦羅粉をビールで溶いてみました。
万年ベンPの私にはごぼうの繊維質と油が効くみたいです(^^)
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材料

2人分
  1. ごぼう 1本
  2. 醤油 大さじ1
  3. 出し汁 大さじ1
  4. 豆板醤 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/4
  6. 天ぷら粉
  7. ビール
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をこそげ落とし、4、5㎝くらいの長さに切り水にさらす。太い物は縦に半分か1/4にして下さい。

  2. 2

    ごぼうの水気をよく切り、醤油・出し汁・豆板醤・砂糖を混ぜたものに漬けておきます。2,30分くらい

  3. 3

    天ぷら粉をビールで溶き、170度~180度の油でからりと揚げます。

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は豆板醤を多めに。残ったビールはもちろんこの天ぷらを肴に飲み干しましょう(^o^)

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ももれんじゃー
ももれんじゃー @cook_40017130
2003/04/25 15:05に公開
ああ、広いキッチンが欲しい
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