とり皮は適当な大きさに切って、網かフライパンで少し焦げ目が付くまでよく焼く。

大根ときゅうりを千切りにして水に数分さらして、よーく水気を切っておく。

お皿に大根・きゅうりの千切り、とり皮、ネギを盛り、ポン酢を上からたーっぷりかければハイっ出来上がり♪
※おいしいたまねぎがあったら、スライスして水にさらし、これも一緒に盛るとなお一層おいしいー！