パスタを茹でるお湯をたっぷり沸かしておく。

カニはよく洗い、にんにくはスライスしておく。トマトはざく切りに。

お湯が沸騰したら、塩小匙１をいれ、パスタを茹で始める。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがでてきたら、カニを入れ炒める。

手順２）のカニに白ワインを加え、ワイン気がとぶまでよく炒めた後、トマトを加え、つぶしながら炒める。

手順３）にトマトソースと生クリームを加えてよく混ぜ、アルデンテに茹で上がったパスタにソースをたっぷり絡める。