ピーマン・にんじんは細切り、玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。

サラダ油をフライパンに入れてにんじん・ピーマン・
もやしの順に炒め、塩こしょう（分量外）を軽く味付けし、器に盛る。

２のフライパンは洗わず、ごま油を入れ、豆板醤を炒め、にんにく・しょうがも入れ、香りが出たら豚挽き肉を入れる。色が変わってきたら玉ねぎも入れてさらに炒める。

３に醤油・砂糖・酒・水を入れて煮立たせ、少し水分を残して水溶き片栗粉をいれる。
できあがったあんを２にかけて出来上がり♪

水は鶏がらスープにするとさらにコクがでます。