野菜をひとくち大に切る。
ベーコンは5～8mm幅の細切りにする。

ちいさめの鍋に水、だし、じゃがいも、にんじん、ベーコン、たまねぎを入れ火にかける。沸騰したら弱火にして、野菜が柔らかくなるまで煮る。（灰汁もとる）

カレールーをお玉にのせ、煮汁で溶かしながら加える。5分ほど煮込んだら出来あがり。
丼にごはんを盛りつけカレーと温泉卵をのせる。好みで、紅しょうがや福神漬けを添える。