ピーナッツキャラメル♪
簡単で、しかも歯にくっつきにくい柔らかさにしました。物が傷みやすい季節、プレゼントのお菓子に困るので、よく作ります。キャラメル大好きなんです。
このレシピの生い立ち
持ち運びに便利で傷みにくいお菓子、という事で、配合を変えて何度も作ってます。最初のレシピは母の友人から教わりました。
ピーナッツキャラメル♪
簡単で、しかも歯にくっつきにくい柔らかさにしました。物が傷みやすい季節、プレゼントのお菓子に困るので、よく作ります。キャラメル大好きなんです。
このレシピの生い立ち
持ち運びに便利で傷みにくいお菓子、という事で、配合を変えて何度も作ってます。最初のレシピは母の友人から教わりました。
作り方
- 1
ピーナッツ以外の材料を火にかけ、中火にかける。ふつふつとしてきたら、ヘラで鍋底をすくうようにしながら（焦げないように注意！）、キャラメル色になったら、ピーナッツを投入。
- 2
薄くバター（分量外）を塗ったバットに広げる。火傷に注意！私は牛乳パックを使いました。
- 3
荒熱がとれてある程度固まったら、適当な大きさに切り分ける。柔らかめの配合ですので、少し切り辛いですが頑張って！
-
- 4
指先で形を整えて、グラシンペーパーで包む。この作業が楽しい！！
-
- 5
ピーナッツを加えた後、スイートチョコレートを６０ｇ加えてチョコピーキャラメルも作りました。出来上がりが硬めに出来る為、切り分ける時長い時間置いておくと切り辛くなります。家用は瓶に入れて・・。
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- 6
プレゼントには透明の袋に入れて・・。梅雨なのでブルーとイエローの爽やかなペーパーで包みました。
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コツ・ポイント
チョコピーキャラメルは、ちょっと歯にくっつきやすいです（汗）。急いでる時は冷蔵庫で冷やしてもいいですが、忘れて入れっぱなしにすると、後が大変なので気をつけて下さい。生クリームは無くても大丈夫ですが、入れるとより柔らかくなります。
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