かぼちゃは食べやすい大きさに切り分け、面取りする。（煮崩れしにくくなるよ！）ラップをしてレンジで4分加熱する。

鍋に皮を下にしてかぼちゃを入れ、顆粒だし、酒、醤油、みりん、砂糖を入れ、上からひたひたになるくらいの水を入れ火にかける。

キッチンペーパーなどで落とし蓋をし、ことこと煮込む。水分がなくなるまで煮詰めたらできあがり！