小麦粉を水で溶く。
まず水の３分の１くらいの量を入れ、ゆるい団子を作るくらいの固さでよく混ぜる→こうするとダマになりにくい。
よく混ざったら残りの水を加える。クレープ生地くらいになるように調節する。
キャベツは千切りにしてレンジで２分程チン。

パスタは表示通りに茹でる。お好みソースの材料を全て混ぜ、半量でパスタを和える。ごまがあればこのときに。

フライパンに油を熱し、卵を割り入れてつぶしながら丸く焼いたら皿によけておく。油を敷きなおしたら小麦粉生地の３分の２を流しいれ、丸く薄く広げる。その上にキャベツを乗せて上から残りの生地をかけ、（豚肉があればキャベツの上に乗せる）弱火にし、蓋をする。

卵の上にパスタを乗せ、その上にキャベツが下になるように小麦粉生地を乗せる。うまく乗せるには思い切りと勢いが大事。残りのソースをかけ、鰹節、青海苔をかけて召し上がれ。
もちろんマヨネーズもお忘れなく。