作り方
- 1
まぐろのサクを、そぎ切りにする。
- 2
●を合わせたものに１を漬ける。漬け時間は好みで。
- 3
ごはんに寿司酢を混ぜる。
丼にご飯を適量盛る。 - 4
３に２を乗せ、ごまを振る。
コツ・ポイント
しょう油と日本酒の割合は２：１で。寿司酢は三合分・酢６０cc砂糖大さじ１塩小さじ１を良く溶かして１／３使用しても可。
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クックMS5JNN☆ -
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