あさりとツナのトマトスパゲティー
青竜 輝 @cook_40013932
普通に煮込むだけ！手間はそれほどかかりません。写真は後日アップって事で…(笑)
このレシピの生い立ち
あさりが足りなくて、急遽ツナ缶を加えました。いい加減レシピです(笑)
あさりとツナのトマトスパゲティー
普通に煮込むだけ！手間はそれほどかかりません。写真は後日アップって事で…(笑)
このレシピの生い立ち
あさりが足りなくて、急遽ツナ缶を加えました。いい加減レシピです(笑)
作り方
- 1
にんにくのみじん切りを香が出るまで炒めたフライパンに、トマトの水煮缶をあける。煮立ったら弱火にして15分ほど煮詰める。
- 2
十分砂出ししたあさりを鍋でワイン蒸しに。
- 3
1のソースに塩コショウし、お好みによっては、みじん切りにしたピクルスを加える。癖があるので余り多くない方が好ましいかも。
- 4
大きな鍋に塩を一握り（我が家は辛いモノ好きなので、一握りだけど、加減して下さい）入れ、沸騰したらスパゲティ投入。
- 5
2と3を合わせ、油を切ったツナを入れる。その時、2の蒸汁をカップ2/3と水カップ1/3を入れる。
蒸汁は漉した方が親切。
最後にもう一度味をみて塩、コショウ。 - 6
茹で上がったスパゲティと5を混ぜて出来上がり♪
見栄えも気にするなら、まず半量和えて、残りを後からかけると、めちゃ綺麗！
コツ・ポイント
あさりの砂出しは念入りに。だって、口の中がジャリジャリしたら食欲無くなるモンね(^_^;
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