作り方
- 1
小なべにみりんを入れ沸騰させ、酒を入れ再び沸騰させ火を止めます。
しょうゆを加え、あら熱をとります。 - 2
タッパーにマグロを重ならないように並べ、①を加え冷蔵庫に入れてつけ込みます。（15分以上）
- 3
丼にごはんをよそい、ごま、のり、青じそ、など好みの薬味を乗せ②のマグロを美味しそうに見えるように乗せていきます。
ねぎをちらし、わさびを添えます。
コツ・ポイント
薬味は季節の物使うと、安くて美味しいです。しそは香りを出すために、繊維を立ち切るように垂直に切るほうが私は好きです。
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