★☆自慢のバナナケーキ☆★

Name: ★☆自慢のバナナケーキ☆★
Yield: パウンド型（19cm×9cm×6cm）1台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆溶かしバター 60g; ☆サラダ油 大さじ１; ☆三温糖 45g; ☆完熟真っ黒バナナ 2本（200g程）; 卵 2個; *薄力粉 130g; *ベーキングパウダー 小さじ1/2; *重曹 小さじ1/2; お湯 大さじ２; くるみ 適宜; 砂糖 適宜（くるみと同量程度）

ミル＠MANMARU @cook_40016701

バナナでモチモチ！トップには砂糖とクルミがたっぷりでサクサク！やっぱり簡単に作れておいし～いバナナケーキが一番ねっ(*^^*)生地は油脂も砂糖も控えめですが、甘くて美味しいですよ♪バナナの甘さによっては砂糖を足してもOK!
このレシピの生い立ち
バナナケーキ大好きなわが家。いつも作る私のバナナブレッドはずっしり重いので、粉を減らして少しケーキらしくしました。ちょっと違うバージョン↓http://www.aa.cyberhome.ne.jp/~manmaru/framenatsbananacake.htm

★☆自慢のバナナケーキ☆★

ミル＠MANMARU @cook_40016701

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材料

パウンド型（19cm×9cm×6cm）1台分

☆溶かしバター 60g
☆サラダ油大さじ１
☆三温糖 45g
☆完熟真っ黒バナナ 2本（200g程）
卵 2個
*薄力粉 130g
*ベーキングパウダー小さじ1/2
*重曹小さじ1/2
お湯大さじ２
（トップ用）
くるみ適宜
砂糖適宜（くるみと同量程度）

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作り方

1

・くるみは包丁で刻んで砂糖と混ぜておき、・バナナはフォークの背などでよくつぶしておく。・＊の粉類は合わせて2度ふるっておく。・卵は割りほぐして室温に戻しておく。
2

ボウルに☆の材料を入れ、泡だて器で混ぜ、割りほぐした卵を少しずつ加えてさらによく混ぜる。(卵を先に入れてよく混ぜてからバナナを入れてもいいが、分離しやすい)
3

ふるった粉類の半分を加え、お湯を加えて木ベラで底から生地をすくい上げるようサックリと混ぜ合わせ、残りの粉類も加えて同様に混ぜ合わせる。
4

油脂を塗り、小麦粉を薄くふった型(もしくは型紙を敷いた型)に生地を流し込み、混ぜておいたクルミと砂糖をふりかける。
5

レンジ・オーブンどちらにも対応できるテーブルに乗せ、190～200度に温めたオーブンで20分焼く。そのままレンジに切り替え、4、5分加熱する。
6

粗熱が取れたら型から出して出来上がり。冷めてほんのり温かいうちが一番美味しいかな？？