♪ダマなし・簡単ホワイトソースグラタン
♪めんどう・なイメージを解消。失敗のない、しかも簡単ホワイトソースです。これまた作り置きして朝食にも、お弁当にも、ホイ、と何気にアレンジして活用しましょう！お好みの材料をガバっと入れた、あっという間のグラタンです(^_-)
このレシピの生い立ち
■考えてみれば、粉って液体が多ければ溶けるのよ・・ね(^_^;)
♪ダマなし・簡単ホワイトソースグラタン
♪めんどう・なイメージを解消。失敗のない、しかも簡単ホワイトソースです。これまた作り置きして朝食にも、お弁当にも、ホイ、と何気にアレンジして活用しましょう！お好みの材料をガバっと入れた、あっという間のグラタンです(^_-)
このレシピの生い立ち
■考えてみれば、粉って液体が多ければ溶けるのよ・・ね(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
■ボールに牛乳を入れ、分量の小麦粉を入れたら泡立て器でしっかり混ぜる。これを鍋に入れて弱火にかけ、木べらで常にかき回しながら温めていく。
-
- 2
■人肌くらいになったらバターを加えさらにかき回しながら溶かしていく。そこへ塩、コショウを入れて周りを焦がさないように常にかき回し、とろとろ＆フツフツになったらOK。(冷めるともっと固まります)
-
- 3
■お弁当用、保存用分は、小分けにしておいてください。冷めたら冷蔵庫or冷凍庫へ。
-
- 4
■えびは酒・塩を入れ沸騰させた湯にさっと通しておく。マカロニもやや軟らかめに茹でておいてくださいね。
- 5
■たまねぎのみじん切りをオリーブ油で透き通るまで炒め、さっとゆでたほうれん草も加えて軽く炒めます。ここへ4.をザバっと入れ、ガっ、と混ぜ合わせます！(軽く塩)
- 6
■5.に2.のホワイトソースを入れ、ワインを加えて軽く火を通します。グラタン皿に盛ってチーズをのせオーブントースターで焼きます、チーズに少し焦げ目がついたら出来上がり・です(^_-)
コツ・ポイント
■冷たい牛乳に分量の小麦粉をしっかり混ぜておけば、あとはとろとろと火にかけるだけです。
つくれぽ
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